Концепция — это образ заведения ресторана, кафе, кофейни, паба и т.д., который обрисовывает контуры структуры различных отделов этого бизнеса. Это творческий замысел, который трансформируется в систему, приносящую ценность для людей, которые будут употреблять товары и услуги этого бизнеса.
Сегодня на рынке много интересных идей. Но рынок меняется и требует трансформации с привлечением творчества и креативности.
Для того, чтобы разработать интересную концепцию надо сделать условия, при которых возможно легко генерировать идеи и создавать новые сочетания. Нужна легкость, понимание отсутствия границ и смелость сочетать и миксовать идеи. Свобода творческой энергии порождает креативность.
Но для того, чтобы генерировать и сочетать надо где-то черпать информацию, потому что если стакан пустой то из него ничего не нальешь. Поэтому надо расширять свою карту мира и возможно привлекать интересных личностей и экспертов различных сфер. Чтобы поток информации был разноцветным и объемным.
Один из инструментов, которые мы используем это Brain Storm. Для того, чтобы заработало все как должно, надо выбрать место где никто не будет вас отвлекать от творческого процесса. Отключить гаджеты и посторонние раздражители. Отключиться от всего, что может вас отвлекать. Далее необходимо задать тему и поймать одну волну со всеми участниками события. Начинайте генерировать бессмысленные идеи, которые невозможно воплотить и не делайте границы и не критикуйте. Сейчас цель собрать внутреннюю энергию в форме всевозможных идей. Перебирать будете позже. Записывайте в блокнот, снимайте на видео или запишите на аудио, чтобы не упустить бриллиант. Обычно на пике волны этого шторма появляются очень интересные идеи. Фиксируйте их.
Сделайте паузу и на следующий день можете перебрать идеи от бессмысленных до чрезвычайно интересных. Организуйте их в систему и задайте вопросы относительно их воплощения. Разделите их на задачи. А как известно — задачи решаются.
Последним шагом попробуйте критиковать задачи. Важно не критиковать идеи! Критикуйте задачи и способы решения. Это даст возможность оставить креативность и не скатиться в стандартные и не интересные проекты.
Подытожим:
Если вам нужно сопровождение в разработке концепции заведения, обращайтесь по ссылке в описании к видео!
