Про нас
Компанія «Modern Chef» – надає послуги запуску ресторанного бізнесу з нуля, аутсорсингу з покращення, модернізації бізнесу та бізнес-процесів у закладах HoReCa (готелі, ресторани, кафе).
Наша місія – допомагати підприємцям створювати бізнес, який приноситиме дохід та комфортне управління. Для цього ми використовуємо комплекс управлінських методик та впроваджуємо їх у майбутній чи існуючий бізнес замовника.
Впроваджуємо технології та методики регулярного менеджменту (Administrative management system).
Досвід роботи наших фахівців та менеджерів від 15 років. Ми постійно розвиваємося та обмінюємося досвідом зі своїми колегами на заходах в Україні та за кордоном .
Засновник компанії «Modern Chef» Дмитро Єгупов створив програму «Керування кухнею» для шеф-кухарів, яка має успіх серед професіоналів кухні.
Інструменти для ведення вашого бізнесу:
- 5 важілів впливу на прибуток
- Візуалізація 3-х груп бізнес-процесів – основні, що контролюють, підтримують
- Універсальна методика підбору персоналу, що показує відповідність портрету співробітника на 80%
- Гнучка програма заходів керування персоналом
- Матриця меню на рік для досягнення 25-30% Food cost
Наша Команда
Дмитро Єгупов
Шеф-кухар та ресторатор, експерт з запуску, управління та удосконалення закладів HoReCa. Досвід роботи у ресторанному бізнесі з 2004 року. Засновник асоціації шеф-кухарів «Dnipro Chefs», автор програми для шеф-кухарів «Керування кухнею» 2021 року
Олег Воронін
Спеціаліст у галузі HoReСa з досвідом роботи з 2009 року, починаючи від офіціанта до керуючого, а також від помічника бармена до бренд-менеджера.
Успішно реалізував запуск більш як десятка проектів «Бара під ключ», починаючи від кав’ярні до розважального комплексу з готелем.
Ірина Поспіх
Фото та відеозйомка їжі та напоїв для меню, сайту та соціальних мереж. Досвід з 2017 року. За необхідності забезпечую підбір реквізиту для зйомки та сет дизайн. Роблю фото, що викликають бажання спробувати ваш продукт.
Юлія Заболотна
SMM-спеціаліст зі стажем 5 років
Моя мета допомогти вашому бізнесу стати краще, слідувати стратегії та плану, запам’ятовуватись своєю унікальністю!
Разом ми – команда і точно досягнемо успіху
Сергій Перетятько
Шеф-кухар з досвідом з 2005 року, Бренд шеф мережі ресторанів у Дніпрі, експерт у європейській кухні, а також страв із м’яса. Стажувався у ресторанах Естонії у 2021 році Moon, Noa, 180, Kolm Sibulat.
Павло Сєдов
Project Manager, асистент керівника
Знає ресторанний бізнес зсередини — від роботи баристи та офіціанта до управління закладом і запуску проєктів. Його завдання — щоб кожен проєкт Modern Chef був виконаний точно, ефективно й приносив результат як для команди, так і для клієнта.
Наші Принципи
Win/Win
Взаємовигідне співробітництво, ми за те, щоб ми та клієнт отримав довгострокову вигоду від взаємодії.
Результат
Ми працюємо для досягнення мети, любимо використовувати час з користю.
Пунктуальність
Ми дотримуємось графіків та коригуємо розклад для того, щоб синхронно та ефективно працювати.
Сучасні тренди
Світ змінюється і змінюються запити соціуму, ми вчимося, аналізуємо та впроваджуємо сучасні інструменти.
Гнучкість
Ми вчасно реагуємо на зміни, узгоджуємо та коригуємо плани, що дозволяє ефективно використовувати ресурси.
Наші клієнти
