Vitamin
Цель
Фитнес клуб «Vitamin» г. Полтава
Запрос был на разработку меню фитнес-клуба премиум уровня в г. Полтава. Завтраки и бранчи – основное направление кафе.
Разработали Меню
С учетом квалификации местного персонала и стоимости продуктов в городе было разработано меню, которое закрывало потребности целевой аудитории. Были упорядочены процессы работы поваров. Разработали блюда, которые готовились быстро, выглядели современно и были вкусными. Предоставили нормы закладок Брутто и Нетто, технологию приготовления блюд, сделали фотосессию для социальных сетей. Меню быстро интегрировалось в процессы заведения и с интересом поддержано владельцами и сотрудниками кафе. Дали пару лет сопровождали заведение по разработке сезонных новинок и обучению технологии приготовления блюд поваров.
Отзыв Клиента
Несколько раз обращался к Дмитрию по вопросам разработки меню, всегда было максимально конкретно и на высоком уровне. Прежде чем обратиться к нему, я попробовал многих специалистов на местном уровне, так как не хотел тратить деньги на проживание и путь к нашей команде Дмитрия, но… уровень был далек от того, что нам нужно, поэтому я советую не медлить и отложить сомнения, результаты вас удивят. Самое главное — это профессионализм. Это не просто блюда с картинок или из интернета, это будут интегрированные в ваше заведение блюда и, главное, с всей технологической документацией, для быстрого освоения вашей командой.
Александр
Поделиться: