Modern Chef

Кафе Audi

shape
Локация проекта:

Днепр, Украина

Опубликовано:
aelita

Цель

Усовершенствовать меню кафе автосалона Ауди так, чтобы удовлетворять запросам аудитории премиум уровня. Ввести сезонные новинки. Внедрить позиции хэлси фуд. Оптимизировать работу на минимальное количество сотрудников кухни.

Что мы сделали

Разработали меню, сделали дегустацию блюд, разработали технологические карты, фотосессию, обучение приготовления. Внедрили сезонные новинки, позиции хэлси фуд, оптимизировали работу кухни.

РОЗРОБИЛИ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЕКТ

ВІДГУК КЛІЄНТА

Ксения Серик

Знайшли Дмитра через пошукову систему Google, трохи ознайомившись з інформацією одразу вирішила набрати. І після цієї телефонної розмови — зрозуміла, що співпрацюватимемо, оскільки Діма відповідав на всі питання навіть на деякі ті, що не зовсім належали до його спеціалізації. Розмова була близько години, людина дійсно включилася і багато чого пояснила відразу відразу. Це дуже підкупило, одразу було зрозуміло, що досвід та знання є. Так і проходила вся співпраця – сказати, що залишилися задоволені – це не сказати нічого.

Запит був поєднати всю локшину в одну концепцію: італійські пасти + азіатську локшину, так само хотіли додати ролів. Відразу ж проговорили, що хочеться чогось цікавого і незвичайного і насправді так і вийшло. У нас найбільш незвичайні та смачні суші у місті. Пасти і локшина так само відрізняються заправками і від того, що зазвичай звикли у нас тут їсти. А про Том-ям дехто каже, що ніде, зокрема Києві смачніше не їли! Люди кажуть, що найсмачніша доставка!

Всі технічні моменти теж організовані ідеально: ті карти меню, інвентар, навчання персоналу і навіть нас як власників у багатьох питаннях! Щира подяка Дмитру за такий професійний підхід!

Хочемо і співпрацюватимемо ще!!!

Ксенія

РАЗРАБОТАЛИ МЕНЮ

Поделиться:

Facebook
Twitter
LinkedIn