Одне з найголовніших завдань у ресторанному бізнесі це зібрати та якісно навчити команду працювати. Сервіс та виробництво тримається на плечах фахівців. Якщо у вас є люди на яких ви можете покластись це вже зроблено пів діла. Але як знайти тих, які готові та бажають виконувати завдання у вашому закладі?
Ми пропонуємо системний підхід. Люди роблять помилки і це нормально але щоб ці помилки виправлялись та робота ставала кращою та підвищувався рівень фахівця потрібна система.
Пошук потрібного персоналу це також робота, яку роблять фахівці з пошуку персоналу – рекрути та HR менеджери.
По перше для того щоб почати пошук необхідно зробити портрет співробітника до конкретної вакансії, який включає в себе:
На основі портрету співробітника ви складаєте об’яву так, щоб вона була цікава тій людині та відповідала її цінностям та інтересам, це допоможе відсіювати тих хто не потрібен чи не здатен.
Другий етап це співбесіда. У вас вже є портрет та об’ява. Коли об’ява виконує свою функцію просіювання непотрібних кандидатів, з’являються ті з ким потрібно по працювати, тобто досконально провести співбесіду та виявити на скільки він відповідає вашому портрету. Зазвичай кандидата можна роздивлятись на вакансію, якщо портрет співпадає на 80%. Вага критеріїв вирішується роботодавцем, тобто що важливіше в портреті і як враховувати відсоток відповідності.
Третій етап це випробувальний строк. Ви берете кандидата на випробування та ставити йому задачі, далі дивитесь, як він їх виконує та чи це вам підходить. По закінченню приймаєте рішення про прийом на роботу.
Потрібний кандидат це як пазл, якщо від підходить (як портрет співробітника) то він вписується у загальну картину і не залишається додаткових питань. Далі ви тільки підвищуєте його кваліфікацію шляхом навчання.
Це приклад на одному співробітнику, якщо займатись будівництвом всієї структури персоналу потрібно попрацювати над обов’язками, повноваженнями, інструкціями та організаційної структури. Розробити та використовувати її. Це економить гроші, енергію та час.
Ми також розробляємо структуру ресторанного бізнесу та впроваджуємо у майбутні чи існуючі проекти.
Якщо вам потрібна допомога у пошуку персоналу до вашого закладу чи розробка організаційної структури, звертайтеся до нас за послугою «Консультація».
