О нас
Компания «Modern Chef» — предоставляет услуги
по запуску ресторанного бизнеса с нуля, а также предоставляет услуги на аутсорсинге по улучшению, модернизации бизнеса и бизнес-процессов в заведениях HoReCa (отели, рестораны, кафе).
Наша миссия – помогать предпринимателям создавать бизнес, который будет приносить доход
и комфортное управление. Для этого мы используем комплекс управленческих методик и внедряем их в будущий или существующий бизнес заказчика.
Внедряем технологии и методики регулярного менеджмента (Administrative management system).
Опыт работы наших специалистов и менеджеров от 15 лет, мы постоянно развиваемся и обмениваемся опытом со своими коллегами на мероприятиях в Украине и за рубежом.
Основатель компании «Modern Chef» Дмитрий Егупов создал программу «Управление кухней» для шеф-поваров, которая пользуется успехом среди профессионалов кухни
Инструменты для ведения вашего бизнеса:
- 5 рычагов влияния на прибыль
-
Визуализация 3х групп
бизнес-процессов – основные, контролирующие, поддерживающие
- Универсальная методика подбора персонала, которая показывает соответствие портрету сотрудника на 80%
- Гибкая программа мероприятий управления персоналом
- Матрица меню на год для достижения 25-30% Food cost
Наша Команда
Дмитрий Егупов
Шеф-повар и ресторатор, эксперт по запуску, управлению и усовершенствованию заведений HoReCa. Опыт работы в ресторанном бизнесе с 2004 года. Основатель ассоциации шеф-поваров «Dnipro Chefs», автор программы для шеф-поваров «Управление кухней» 2021 года
Олег Воронин
Специалист в HoReCa со стажем работы более 14 лет начиная от официанта до управляющего, а также от помощника бармена до бренд бар-менеджера.
Успешно реализовал запуск больше десятка проектов бара под ключ от кофейни до развлекательного комплекса с отелем.
Ирина Поспех
Фото и видеосъемка еды и напитков для меню, сайта и социальных сетей. Опыт с 2017 года. При необходимости обеспечиваю подбор реквизита для съемки и сет дизайн. Делаю фото, вызывающие желание попробовать ваш продукт.
Юлия Заболотная
SMM-специалист со стажем 5 лет
Моя цель помочь вашему бизнесу стать лучше, следовать стратегии и плану, запоминаться своей уникальностью!
Вместе мы – команда и точно добьемся успеха
Сергей Перетятько
Шеф-повар с опытом с 2005 года, бренд шеф сети ресторанов в Днепре, эксперт в европейской кухне, а также блюд из мяса. Стажировался в ресторанах Эстонии в 2021 году Moon, Noa, 180, Kolm Sibulat.
Павел Седов
Project Manager, ассистент руководителя
Знает ресторанный бизнес изнутри — от работы бариста и официанта до управления заведением и запуска проектов. Его задача — чтобы каждый проект Modern Chef был выполнен точно, эффективно и приносил результат как для команды, так и для клиента.
Наши Принципы
Win/Win
Взаимовыгодное сотрудничество, мы за то, чтобы мы и клиент получил долгосрочную выгоду от взаимодействия.
Результат
Мы работаем для достижения цели,
любим использовать время
с пользой.
Пунктуальность
Мы соблюдаем графики и корректируем расписание для того, чтобы синхронно
и эффективно работать.
Современные тренды
Мир меняется и меняются запросы социума, мы учимся, анализируем и внедряем современные инструменты.
Гибкость
Мы вовремя реагируем на изменения, согласовываем и корректируем планы, это позволяет эффективно использовать ресурсы.
НАШИ Клиенты
