Блог

zapusk-kuhni

Запуск кухни с нуля – оптимизируем работу ресторана

01.06.2018

Кухня ресторана – особенное место, где происходят кулинарные чудеса, где рождаются новые вкусы и оригинальные блюда. Это единый механизм, где каждый винтик, каждая деталь должны работать слаженно. Большое значение имеет грамотное планирование работы кухни и организации пространства еще на этапе строительства ресторана. Запуск кухни с нуля – это отличная возможность довериться профессионалам компании Modern Chef, которые знают, как сделать ваше заведение успешным и прибыльным.

Прорабатываем каждую деталь

Запуск ресторана – это огромный фронт работ, от грамотного планирования которых зависит, какое будущее ждет ваше заведение. Важно учесть массу нюансов:

  • Количество посадочных мест – важный момент, влияющий на пропускную способность кухни.
  • Планируемые блюда, которые будет готовить шеф-повар, их сложность и составляющие – от этого зависит планировка и оснащенность кухни.
  • Гармоничная концепция заведения (меню, интерьер, оборудование, персонал – все эти факторы должны пересекаться в единой точке).
  • Для успешной работы важно систематизировать учет и выяснить, каковы экономические показатели рентабельности заведения.

Мы работаем по всей Украине и знаем, как повысить эффективность вашего ресторана. Услуга запуска кухни с нуля позволит вам взять курс на стабильное развитие бизнеса и получение наивысшей прибыли.

Мы гарантируем поддержку на всех этапах организации ресторана и обустройства кухни, работа которой будет максимально результативна:

  • Составляем технологический проект кухни.
  • Закупаем оборудование, посуду, инвентарь.
  • Разрабатываем меню, учитывая все факторы.
  • Прорабатываем блюда и рецепты их приготовления.
  • Составляем технологические карты всех блюд, предложенных в меню, что значительно облегчает работу поваров.
  • Осуществляем подбор персонала и обучение поваров, су-шефов, официантов.
  • Налаживаем контакты с поставщиками продуктов.
  • Внедряем современные и эффективные системы учета продукции.

Компания Modern Chef в Днепре, благодаря профессиональному подходу и командной работе, выполнит запуск кухни вашего ресторана за максимально короткие сроки. Инвестируя в будущее своего заведения, вы получаете гарантию того, что оно не только будет приносить отличную прибыль, но и станет поистине вашим «детищем», в которое стоит вложить всю душу и силы.

Заказать наши услуги по всей Украине просто – оставьте заявку, и мы начнем обсуждение вашего проекта уже сегодня.

Понравилась статья?

Оформи подписку и получай самые свежие статьи

Рекомендуемые статьи

Смотреть все статьи