Блог

karta-blyud

Профессиональная разработка технологических карт блюд – успех вашего бизнеса

07.06.2018

Доход вашего заведения реально повысить на 10%, не прилагая усилий и без огромных вложений. Любой ресторан нуждается в уникальных и грамотно составленных технологических картах блюд. Без этого невозможно оптимизировать расходы на сырье. Компания Modern Chef  — это команда профессионалов и знатоков своего дела, которые в короткие сроки разработают для вас уникальные технологические карты.

Это важно для бизнеса

Составление технологических карт – не прихоть или тяжкая трудовая повинность. Это необходимый и важный этап развития любого ресторанного бизнеса. Такой документ нужен для каждого блюда. С помощью технологических карт можно:

  • Защититься от производственных ошибок.
  • Завоевать любовь и доверие клиентов, благодаря возможности приготовления вкусных и безопасных блюд.
  • Сократить необоснованные затраты.
  • Избежать проблем с контролирующими органами.
  • Облегчить и систематизировать работу персонала.
  • Увеличить скорость приготовления и улучшить качество блюд.

Заказать услугу составления технологических карт вы можете не только в Днепре. Мы работаем по всей Украине. Наши специалисты при разработке карт учтут разные нюансы:

  • Сезонность продуктов, используемых на кухне.
  • Обязательные потери вследствие обработки (чистки, варки, жарки, сушки и пр.).
  • Технологию приготовления блюда.
  • Условия хранения продуктов.

Мы составим калькуляцию по каждому виду продуктов, согласно рецептуре. А также поделимся секретами правильного приема продуктов на приход.

Не каждый повар, который готовит удивительные блюда, может правильно составить технологическую карту того, что он предлагает гостям ресторана. Мы предлагаем свою профессиональную помощь, чтобы качество продукции в вашем заведении было стабильно высоким. Это неизбежно привлечет еще большее количество гостей.

Заказать разработку технологических карт блюд можно, оставив заявку. Мы свяжемся с вами и в короткие сроки предоставим полный пакет документов, которые решат ваши проблемы и позволят значительно увеличить доход.

Понравилась статья?

Оформи подписку и получай самые свежие статьи

Рекомендуемые статьи

Смотреть все статьи